Calazo Laga mat på stekhäll

Lykkes med å lage mat på stekehelle

I denne boken lærer du alt du trenger å vite for å lykkes med matlagingen på stekehelle. Du lærer å lage et bål som egner seg som varmekilde under stekehellen og å håndtere faktorene som påvirker varmen.

Boken går også gjennom de forskjellige stekeheller som finnes på markedet. Du vil også lære hvordan du brenner inn en splitter ny stekehelle og hvordan du best rengjør hellen etter matlaging.

Stekehellen har sitt opphav langt tilbake i tid, da ild var en del av hverdagen. I dag er det flere og flere som oppdager dette enkle og allsidige redskapet som er perfekt når det er flere som skal spise ute sammen.

Du kan bake, frityrsteke, steke, koke, riste eller flambere på en stekehelle om du ønsker det. Boken presenterer litt over 40 oppskrifter på lettlaget mat som er spesielt tilpasset stekehellen.

Forfatter Elle Nikishkova er en lidenskapelig friluftskokk med fokus på matlaging over åpen ild med lokale og bærekraftige råvarer. Hun beveger seg fritt mellom ulike matkulturer og bruker gjerne smaker og teknikker hentet fra alle verdenshjørner.

Elle er også utdannet soppkonsulent og holder jevnlig kurs i soppplukking og utendørs matlaging over hele landet. Hun har tidligere skrevet boken Svampbok för matälskare

• Alt for å lykkes med matlaging på stekehelle
• Lære om å lage bål som varmekilde under stekehelle
• Håndtering av faktorer som påvirker varme
• Innbrenning av en helt ny stekehelle
• Enkelt og allsidig verktøy
• Et førtitalls oppskrifter presenteres i boken

Spesifikasjoner:

ISBN: 9789189371941

Språk svensk

Utgivelsesår: 2020 (Calazo 2020).

Antall sider: 191