Matlaging og slakting

Her på Widforss har vi vært størst innen jakt og fiske siden 1700 -tallet, så for oss er det en selvfølge å ha produkter som slakteutstyr og slaktekroker, slik at du kan dra fordel av det fine viltkjøttet du har jaktet. Et av jaktens store høydepunkter er det fine viltet du tar med deg hjem. Perfekt å fryse eller sette i en vakuumpakker og lagre, for deretter å lage mye god mat. Å ha elgkjøttboller på julebordet, viltbiff til søndagsmiddagen eller kanskje hjortemedaljong til nyttår er ikke noe vi trenger å si nei til. Hva med den svenske klassikeren Wallenbergare? Tenk deg å kunne spise til du ikke orker mer.  Å synes matlaging er kjedelig etter å ha fått lov til å lage mat med så fine og ferske ingredienser, blir bare et minne. Her i vår avdeling for matlaging og slakting finner du alt du kan trenge for matlaging av denne typen, og litt til.

Hos oss på Widforss finner du allsidige og manuelle kjøttkverner, men vi har også kraftigere kjøttkverner slik at du kan føle deg som en profesjonell hjemme på ditt eget kjøkken. Med hånden på hjertet ... Hjemmelaget mat er fortsatt litt bedre enn på en restaurant, ikke sant? Du kan alltids ta deg en ny porsjon med elgkjøttboller. For deg som liker å vandre og ønsker å tørke din egen mat, har vi fantastiske tørkeovner og dehydrator. Tørkeovner er perfekte for tørking av sopp, for eksempel kantareller - en elgstek uten kantarellsaus er vel ikke en skikkelig søndagsmiddag? Du ønsker sikkert å skjære fine stykker, og for det har vi mange slakterkniver å velge mellom. Tørkeovn er også veldig praktisk hvis du vil tørke frukt og lage egen müsli. Visste du at konservering av mat gjennom tørking er en av de eldste metodene for å unngå matsvinn? Du kan tørke nesten alt, og det er bare fantasien som setter grenser!

Matlaging

Hvis du er matlei og kanskje ikke vet hva du skal tørke, eller føler deg utilpass når det gjelder tørkeovner, finnes det selvfølgelig kokebøker for hvordan du tørker mat, og hvilke matvarer som er best å tørke. Vakuumpakkere er perfekte for å forlenge holdbarheten, og en slowcooker er virkelig din beste venn på kjøkkenet hvis du elsker gryter. Hva med hjemmelaget reingryte? Når du lager mat er slakteutstyret vi kan tilby deg, forkle som kniver, alltid av høyeste kvalitet.